Retseptikonkurss: Helduri pasta (10.10.2007 11:42)
Helduri pasta kuuele
Koostisosad:
- 1/2 salatisibulat
- 1 küüslauguküüs
- praadimiseks õli
- 600 g kanafileed
- 1 tšillipipar
- 1 paprika
- 1/2 l rõõska koort
- 200 g sinihallitusjuustu
- pealeraputamiseks parmesani juustu
- 400 g pastat
- valget pipart
- soola
- värsket basiilikut
- tomatit
Valmistusviis:
- hakitud sibul, küüslauk, tšilli ja paprika prae pannil õli sees läbi, maitsesta soola ja valge pipraga
- lisa pannile rõõsk koor
- kui koor on keema tõusnud, lisa sinihallitusjuust ja kuumuta kuni juust sulanud
- keeda pasta poolpehmeks
- tõsta pasta taldrikule, kalla üle kastmega ja riputa peale riivitud parmesani juustu
- kaunista basiilikulehtede ja tomatiga
Autor kokkade kollektiiv Helduri köögis
Eelmised artiklid:
